店庆致辞

2021年4月10日，是个喜庆的日子，是个值得庆贺的日子！是东升大酒店成立26周年的店庆日。

26年来，东升大酒店在社会各界人士的关心关怀下，在社会各界同仁和酒店全体员工以及曾经在东升大酒店工作过的员工的共同努力下，迅猛发展，成为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“食品安全诚信单位”。

“到东升，万事兴”。长久以来，到东升大酒店“吃特色、尝名菜、品美味”已成为大家的共识。它倾注了我们诸多心血，也彰显出我们诸多荣耀！

建店初始，酒店就秉承“原料优级，价格适中，服务大众”原则，注重“名、优、特、精”菜品的引进和开发，每年都选派优秀骨干到全国各地知名酒店学习，不断进行菜品创新，并多次在全国、省、市等各级餐饮大赛中获得大奖；同时聘请各地知名大师来店传授技艺。扬州名厨汪大师，推出的维扬菜，让我们龙城市民不出诸城就能吃到正宗维扬菜品。鲁菜烹饪大师郭大师等坐镇我店传授技艺，获得了更多创意，提升了酒店的知名度。

同时，我们架构起食品安全的诚信体系，坚决执行《食品卫生法》，以百姓生命安全为红线，绝不使用对身体有害的原料和食品添加剂。猪肉来自得利斯和华宝公司，面粉来自佳世博的“喜庆”面粉，所用油料均为中央电视台上榜品牌，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟大草原的小羔羊，今年与山东牧族生态科技有限公司合作，推出熏牧族老鸡、清炒富硒蛋、山菌炖老鸡等特色产品。

“好德”是东升的一大特点。为提升东升餐饮文化，更好的服务我市人民，我们不但自主经营，并且对友好单位进行全面系统的帮助，选派优秀工作人员对其进行全方位的指导。

酒店格局也进行了重新谋划，抓大放小，突出特色，立足长远规划。2020年，酒店对火锅进行了改造升级，规模达到300人同时就餐，一楼大厅改造升级为“妈妈菜”餐厅，对特色食材专卖和“张珍记”合并改造升级为“东升超市”。

不忘初心，砥砺前行。让我们继续在社会各界的指导和帮助下，在诸城餐饮界再创辉煌。

                                       姜爱国

                                      2021.4.10